Сурхан
Добро пожаловать на форум "Сурхан"!
Для того, чтобы пользоваться всеми функциями форума и просматривать личные галереи пользователей, необходимо зарегистрироваться.
Сурхан


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

Любимое блюдо.

На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 3 из 5]

51 Re: Любимое блюдо. в Ср Июл 29 2009, 16:15

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Как хорошо тебе.А я должна потом неделю ограничивать себя во всем... No

52 Re: Любимое блюдо. в Ср Июл 29 2009, 23:26

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
A ty beri s menya primer : pei sladkij chaj, kak p'et ego chukcha.

53 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 05:20

AnnaTallinn

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
дЕВОЧКИ, ИСЕНМЕСЕЗ
А мне вот так крупно повезло.. еще в детстве соседка была аби.. имя ее не помню-жила в квартире напротив-мы в 4 кв- а они в 6-й. так вот наша Аби очень уж вкусно чак-чак делала и еще пастилу-сушила ее на крыше нашего сарая- а мы "тырили"-грех такой был.
Бабушка угощала чак-чак не всех - наверное-только внуков своих - сына и сноху и меняSmile мне так кажется.
Так вот. Живу на свете уже скоро 52 года, а чак-чак ела два раза в жизни - и то Аби угощала. Тут в Таллинне татарки делают чак-чак, но я кусочек только язвла и есть больше не могла, от ли маргарин там эстонский, то ли мёд не тот, не знаю. Но не могу сама его готовить- даже не пробовала-кажется-не получится.
А мне подруги говорят-просто ты, Анютик, не хочешь смазывать вкус детства..Может-они и правы?
Манты я делаю так, что все ахают, честно!
Удивляются-как мне хватает нервов - лепить часами манты в виде корабликов... а я так люблю манты.. у меня мартышница есть- всем на завистьSmile
все делают манты стандартно, а я стою... леплю-творю...квадратик-потом углы в центр-потом два конца вместе-а два слепляю так-что кораблик получается. сидят и не едят-смотрят. особенно манты овощные нравятся нашему буддийскому монаху САНГ-хи.
кстати- татар много в Эстонии-я их сразу узнаю, особенно в возрасте которые- они в платочках, повязанных именно по-татарски - все абишечки такие чистенькие-прибранные-такие-просто глаз не отвести. а еще в Таллине есть одна женщина-татарка -она ходит в головном уборе. странное такое сооржуние-типа и платка и кокошника вместе-на голове типа короны - а дальше платок. что за убор-не пойму-но красоты-ваххх
даже расшит какими-то блестками.
извините-что не про еду

54 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 05:22

AnnaTallinn

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
да, вспомнила. чтобы веса не прибавлять-надо воду или чай или молоко или компот или кофе пить ДО ЕДЫ.
Кто желает поправиться-пусть пьют после еды.
кто хочет вес оставить свой-тот пусть во время еды пьет

55 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 11:25

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
AnnaTallinn пишет:да, вспомнила. чтобы веса не прибавлять-надо воду или чай или молоко или компот или кофе пить ДО ЕДЫ.
Кто желает поправиться-пусть пьют после еды.
кто хочет вес оставить свой-тот пусть во время еды пьет

Аннушка, если обмен веществ нарушен, жидкость хоть до еды,
хоть после еды, хоть вместо еды пей, ничего не поможет Very Happy

56 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 12:12

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
svetlana7511 пишет:A ty beri s menya primer : pei sladkij chaj, kak p'et ego chukcha.
А как,интересно, он его пьет? Но как бы он его не пил,я сладкий чай вообще не пью.И не по каким-либо причинам диеты,а просто не люблю.Люблю крепкий зеленый чай!

57 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 15:26

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Майя пишет:
svetlana7511 пишет:A ty beri s menya primer : pei sladkij chaj, kak p'et ego chukcha.
А как,интересно, он его пьет? Но как бы он его не пил,я сладкий чай вообще не пью.И не по каким-либо причинам диеты,а просто не люблю.Люблю крепкий зеленый чай!

Postarayus' ob'yasnit'... eto pokazyvat' nado, togda interesnei...
ITAK :

V odnoi ruke chukcha derzhit kusochek rafinada, v drugoi - chashku s chaem...

Kladet sahar v rot, zapivaet ego chaem... i ... delaet dvizheniya zhivotom ( oni, dvizheniya , napominayut tanets zhivota, ili, skorei vsego, vraschatel'nye dvizheniya obrucha na talii ), tak on "razmeshivaet " sahar i chai poluchaetsya sladkim.

Pri pokaze eto vyglyadit effektnee, chem pri napisanii...

Voobsche, moi druz'ya - eto :
velosiped-trenazher, obruch i rastyazhki, a takzhe 3-4 litra vody ( tol'ko vody, ne vklyuchaya drugoi zhidkosti )...
Diety ne priemlyu, sladkoe - v izbytochnyh kolichestvah, - nu, chto podelat', slabost' takaya.

58 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 16:18

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
AnnaTallinn пишет:дЕВОЧКИ, ИСЕНМЕСЕЗ
...........................................

Манты я делаю так, что все ахают, честно!
Удивляются-как мне хватает нервов - лепить часами манты в виде корабликов... а я так люблю манты.. у меня мартышница есть- всем на завистьSmile
все делают манты стандартно, а я стою... леплю-творю...квадратик-потом углы в центр-потом два конца вместе-а два слепляю так-что кораблик получается. сидят и не едят-смотрят...
A vot s etogo momenta, pozhaluista, popodrobnee...
Dumayu, chto nado tebe srochno
vooruzhit'sya kameroi i zapechatlet' ves' protsess...
Devochki, podderzhite menya !

59 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 16:20

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Я с тобой согласна,Светочка. Вся беда в гиподинамии. elephant

60 Re: Любимое блюдо. в Чт Июл 30 2009, 16:22

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Аннушка,выкладывай свои кораблики..........................

61 Re: Любимое блюдо. в Пт Июл 31 2009, 14:35

Ася Худаярова

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
AnnaTallinn пишет:дЕВОЧКИ, ИСЕНМЕСЕЗ
А мне вот так крупно повезло.. еще в детстве соседка была аби.. имя ее не помню-жила в квартире напротив-мы в 4 кв- а они в 6-й. так вот наша Аби очень уж вкусно чак-чак делала и еще пастилу-сушила ее на крыше нашего сарая- а мы "тырили"-грех такой был.
Бабушка угощала чак-чак не всех - наверное-только внуков своих - сына и сноху и меняSmile мне так кажется.
Так вот. Живу на свете уже скоро 52 года, а чак-чак ела два раза в жизни - и то Аби угощала. Тут в Таллинне татарки делают чак-чак, но я кусочек только язвла и есть больше не могла, от ли маргарин там эстонский, то ли мёд не тот, не знаю. Но не могу сама его готовить- даже не пробовала-кажется-не получится.
А мне подруги говорят-просто ты, Анютик, не хочешь смазывать вкус детства..Может-они и правы?
Манты я делаю так, что все ахают, честно!
Удивляются-как мне хватает нервов - лепить часами манты в виде корабликов... а я так люблю манты.. у меня мартышница есть- всем на завистьSmile
все делают манты стандартно, а я стою... леплю-творю...квадратик-потом углы в центр-потом два конца вместе-а два слепляю так-что кораблик получается. сидят и не едят-смотрят. особенно манты овощные нравятся нашему буддийскому монаху САНГ-хи.
кстати- татар много в Эстонии-я их сразу узнаю, особенно в возрасте которые- они в платочках, повязанных именно по-татарски - все абишечки такие чистенькие-прибранные-такие-просто глаз не отвести. а еще в Таллине есть одна женщина-татарка -она ходит в головном уборе. странное такое сооржуние-типа и платка и кокошника вместе-на голове типа короны - а дальше платок. что за убор-не пойму-но красоты-ваххх
даже расшит какими-то блестками.
извините-что не про еду
_Это национальный татарский головной убор,уж я кое-что в этом понимаю,ведь мама моя была татаркой.

62 Re: Любимое блюдо. в Вт Авг 04 2009, 05:13

Эдуард Чернухин

avatar
Admin
Admin
А я, да позавидуют мне мужчины, кроме шашлыка ничего не умею. Вернее, отвык давно. Да меня никто и не подпустит.
Чак-чак в Бруклине - самый настоящий, как домашний, ни чем не отличишь.
Правда, уже и есть не хочется: объелись всего.

63 Re: Любимое блюдо. в Ср Авг 05 2009, 00:05

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Ot vsego , chto SLADKOE ( m-m-m-m-vkusnoe ), da ot horoshego zharenogo myasa - otkazat'sya NE MOGU !!!

64 Re: Любимое блюдо. в Ср Авг 05 2009, 08:23

Эдуард Чернухин

avatar
Admin
Admin
Кроме шашлыка по праздникам и определенным датам жареного я не приемлю. Постепенно отхожу от мяса. И к сладкому уже равнодушен. Фрукты и овощи - вот она радость со сладостью.

65 Re: Любимое блюдо. в Чт Авг 06 2009, 00:38

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
U-U-U-U..... KAK VSE ZAPUSCHENO......

66 Re: Любимое блюдо. в Ср Авг 19 2009, 18:22

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
svetlana7511 пишет:
Devochki, daite, pozhaluista , retsepty UCHPOCHMAK i CHAK-CHAK , oprobovannye i pohvalennye vami.
Paru raz delala po knizhno-inetovskim metodam, - NE TO !

SPASIBO !



Напишу рецепт теста для пирогов , которые я пеку.
1 пачка маргарина
1 стакан сметаны
1 стакан молока
1 чайная ложка соды гашен. уксусом
примерно 2 стол. ложки растительного масла.
щепотку соли, для сладких пирогов можно немного сахара добавить
мука
Размягченный маргарин + сметана + немного муки+ молоко,
все вместе размешать, когда получится тесто , как на блины,
добавить соду гашенную уксусом, дальше добавлять муки понемногу пока
получится мягкое тесто и не прилипает к стенкам посуды, в конце добавить растительное масло примерно 1 ладошку ( у меня ладони маленькие Very Happy ),
положить тесто в целофановый пакетик и дать примерно час настояться,
можно положить в холодильник. в это время готовите начинку.
Для начинки сладких пирогов я использую:
лесную клубнику, вишню, калину, бруснику, клюкву,яблоки, грушу,
можно яблоки с вишней вперемешку, вообщем у кого какие ягоды есть.
Для пирога, которое печется в четырехкомфорочной плите надо брать ягод примерно полтора литра, добавить неполную пиалу сахара и 1 столовую ложку с горкой крахмала.
Тесто разделить на две части ,(у меня немного остается) раскатать толщиной примерно 7 мм,
растелить на противень, выложить ягоды уже перемешанные с сахаром и крахмалом и накрыть вторым слоем теста, сверху можно посыпать слегка сахаром и ставим в разогретую духовку минут на 25-40, у кого как печь печет,
Вынув из печи обязательно накрыть салфеткой или специальным покрывалом,
до остывания.
Из такого же теста (без сахара) я делаю уч пучмаки и биляшики,
для начинки использую фарш с рисом или фарш с картошкой,( лук обязательно)
из одного мясного фарша получается жестковато.
Так же делаю из филе рыбы с луком.
Из этого же теста можно сделать пирог с рисом и сухофруктами,
рис отварить , а сухофрукты после промывки слегка обжарить на сливочном масле.
верхний слой закрытого пирога проколоть вилочкой, чтоб не вздувалося пирог.
Зимой использую замороженные ягоды.

67 Re: Любимое блюдо. в Чт Авг 20 2009, 01:22

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Uzhe predstavlyayu kakaya eto vkusnotischa !
Budu probovat' v vyhodnye .

Spasibo , Raihanchik !

68 Re: Любимое блюдо. в Чт Авг 20 2009, 11:44

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Буду рада, если понравится. Very Happy
В тесто можно 1-2 стол. ложки топленного масла добавить.
А чак-чак одной очень сложно делать.
После того ,как тесто готово надо, чтоб одна лапшички резала, другая все это закидывала в казан, где масло кипит, а третья быстро все это вылавливала.

69 Re: Любимое блюдо. в Чт Авг 20 2009, 13:10

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
svetlana7511 пишет:Uzhe predstavlyayu kakaya eto vkusnotischa !
Budu probovat' v vyhodnye .

Spasibo , Raihanchik !

Светуль,не забудь нам про свои ощущения потом написать,ладно. Very Happy

70 Re: Любимое блюдо. в Сб Окт 24 2009, 18:08

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Идет мокрый снег, облочно, кончилось наше уральское затянувшееся бабье лето.
Погода так и шепчет: -испеки пирог...
Вспомнила про курник, испекла, все довольны
Рецепт:
Мука 2 стакана
Маргарин 200 гр.
Сметана 200 гр.
Желток 2 шт.
Сода 0.5 чайной ложки, обязательно гасить уксусом
Щепока соли и щепотка сахара, замесить тесто, раскатать толщиной примерно 1 см.
Начинка: Курица размельченная и много лука и специи любимые.
А кто не ест мясо можно все что угодно
н-р картошку с грибами, любые овощи, рыбу и все что душе угодно

71 Re: Любимое блюдо. в Пн Окт 26 2009, 03:13

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Nu-s, devochki , sdelala ya uchpuchmak po retseptu Raikhanchik.... Pytalas' dyrochki malen'kie poseredine ostavit' , no eti uchpuchmaki ne ochen' horosho poluchilis' - sok vytek (blago ih 5 shtuk bylo !), zato vse ostal'nye - O-O-O-O !!!! - umyali za miluyu dushu. A syn skazal : " Mama, ty bol'she ne delai samsu iz sloennogo testa, tol'ko takuyu. " Pytalas' ob'yasnit', chto eto ne samsa, a uchpuchmak , a v otvet : "Tri ugla, ili chetyre, da hot' kruglye, hot' gorshkom obzovi, tol'ko testo vsegda delai takoe !"
Nazyvaetsya, sama naprosilas' .
No, deistvitel'no, bylo ochen' vkusno !
RAHMAT !!!

72 Re: Любимое блюдо. в Вт Окт 27 2009, 16:07

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Я тоже течении 2-х недель баловала сынульку разными вкусностями. Все поправились,теперь сидим на диете!!!

73 Re: Любимое блюдо. в Вт Окт 27 2009, 21:51

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Ты права, Майя, приготовить все можно, но диета.....
Это очень сложно для меня

74 Re: Любимое блюдо. в Ср Окт 28 2009, 01:51

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Chto slozhno , Raikhanchik ? Sidet' na diete , ili gotovit' dieticheskuyu pischu , ili soblaznyt'sya vkusnostyami ?

75 Re: Любимое блюдо. в Ср Окт 28 2009, 02:46

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Звонит зять и спрашивает
:- Райхан Ахметовна, что делаете?, а я ему что -то типа только что с работы пришла, а он,
-а то мы возле Вас проезжать будем,
а мне так оладушек хочется, чтоб поджаренные и с хрустом, а я ,
- а когда вы будете?
-через 10 минут уже у Вас.
Это в неделю несколько раз , правда оладьи могут блинами заменить.
Я ж не буду на них сидеть смотреть, тоже ем.
А лишние кг прибавляются на 1 блин - 1 кг
Мы в Питере ходили в пышечную,девченки решили вспомнить молодость, а вот рецепта этих пышек никто не знает, может кто то на форуме знает?

Спонсируемый контент


Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 3 из 5]

На страницу : Предыдущий  1, 2, 3, 4, 5  Следующий

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения