Сурхан
Добро пожаловать на форум "Сурхан"!
Для того, чтобы пользоваться всеми функциями форума и просматривать личные галереи пользователей, необходимо зарегистрироваться.
Сурхан


Вы не подключены. Войдите или зарегистрируйтесь

С НАВРУЗОМ!

Предыдущая тема Следующая тема Перейти вниз  Сообщение [Страница 1 из 1]

1 С НАВРУЗОМ! в Чт Мар 19 2009, 13:15

Ася Худаярова

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Поздравляю всех с наступающим праздником Навруз !
В Узбекистане его отмечают 21 марта,уже варят сумаляк и вовсю соседи угощают,наверное многие помнят вкус этого необычного блюда.
Еще в молодости мне сказали,что женщина ,родившая двойняшек должна
варить сумаляк 7 лет подряд и я конечно как положенно 7 лет
участвовала в приготовлении этого блюда,потому,что согласно
легенде именно мать двойняшек впервые приготовила сумаляк.
Процесс очень интересный,предварительно проращивают пшеницу,в
течении 6-7 дней в темном месте,чтоб ростки не позеленели,иначе цвет
сумаляка будет не очень красивый,затем ее
перемалывают,процеживают,получается белая масса,напоминающая
сметану,которая ис пользуется и как косметическая маска, затем
разбавляют водой,добавляют муку грубого помола ,раст .масло и варят
постоянно помешивая часов18-20,затем на3 часа закрывают крышкой, а
потом всех угощают.
Извините если утомила кого. Very Happy Embarassed

2 Re: С НАВРУЗОМ! в Чт Мар 19 2009, 13:25

Alex0509

avatar
Admin
Admin
Ася Худаярова пишет:Поздравляю всех с наступающим праздником Навруз !
В Узбекистане его отмечают 21 марта,уже варят сумаляк и вовсю соседи угощают,наверное многие помнят вкус этого необычного блюда.
Еще в молодости мне сказали,что женщина ,родившая двойняшек должна
варить сумаляк 7 лет подряд и я конечно как положенно 7 лет
участвовала в приготовлении этого блюда,потому,что согласно
легенде именно мать двойняшек впервые приготовила сумаляк.
Процесс очень интересный,предварительно проращивают пшеницу,в
течении 6-7 дней в темном месте,чтоб ростки не позеленели,иначе цвет
сумаляка будет не очень красивый,затем ее
перемалывают,процеживают,получается белая масса,напоминающая
сметану,которая ис пользуется и как косметическая маска, затем
разбавляют водой,добавляют муку грубого помола ,раст .масло и варят
постоянно помешивая часов18-20,затем на3 часа закрывают крышкой, а
потом всех угощают.
Извините если утомила кого. Very Happy Embarassed

Наоборот: очень интересно! Я, например, кроме названия и традиции употребления, больше ничего не знал. Rolling Eyes


_________________
Два чувства дивно близки нам —
В них обретает сердце пищу —
Любовь к родному пепелищу,
Любовь к отеческим гробам.
А.С.Пушкин

3 Re: С НАВРУЗОМ! в Чт Мар 19 2009, 19:46

Ася Худаярова

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Я ,не зная насколько эта тема будет интересна,описала только технологию
приготовления,на самом деле это выливается в большой праздник с
песнями ,танцами и угощениями. Exclamation I love you

4 Re: С НАВРУЗОМ! в Чт Мар 19 2009, 20:02

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
ASEN'KA, SOVSEM NE UTOMILA....
VOT TOL'KO POD " LOZHECHKOI " ZASOSALO NEMNOZHECHKO.... , TAK SIL'NO ZAHOTELOS' SUMALLYAK SNOVA OTVEDAT ' .
A KRASOTU PRAZDNIKA YA POMNYU....

S PAZDNIKOM NAVRUZ VSEH !!!

5 Re: С НАВРУЗОМ! в Чт Мар 19 2009, 20:37

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
DOROGIE DRUZ'YA !!!
S PRAZDNIKOM VSEH POZDRAVLYAYU !



A VESELIT'SYA PRIGLASHAYU VAS V SVETLICU !!!

6 С НАВРУЗОМ! в Пт Мар 20 2009, 01:31

Ася Худаярова

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
[flash][/flash]

7 Re: С НАВРУЗОМ! в Пт Мар 20 2009, 22:26

Евгений

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай

Alex0509

avatar
Admin
Admin


_________________
Два чувства дивно близки нам —
В них обретает сердце пищу —
Любовь к родному пепелищу,
Любовь к отеческим гробам.
А.С.Пушкин

9 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 00:18

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
DOROGIE FORUMCHANE !

S PRAZDNIKOM NAVRUZ VSEH POZDRAVLYAYU !
K DASTARHANU PRIGLASHAYU !


10 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 00:21

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай

11 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 00:24

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
S VESNOYU !!!

12 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 00:49

Эдуард Чернухин

avatar
Admin
Admin
Будьте все здоровы и счастливы!

13 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 03:40

raihan

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Поздравляю всех с праздником!!!  Ася, спасибо за рецептик, но 18-20 часов стоять возле плиты, это ж очень тяжело.Блезняшкам по сколько лет? Если не секрет

14 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 13:31

Ася Худаярова

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Моим близнецам скоро по 35. А стоять у плиты когда в этом принимают участие человек 15-16 не сложно все по очереди,да еще это сопровождается всякими угощениями и развлечениями Вот вчера несколько соседей уже угостили нас сумаляком,и вообще сумаляк сейчас не проблема полные базары,уже давно продают сумаляк.
Помню раньше заготавливали дрова,а их надо ох как много,сейчас все подключают газ к очагам и все дела.
Думаю кто приедет в Денау в апреле еще успеет отведать сумаляк. Laughing

15 Re: С НАВРУЗОМ! в Пн Мар 22 2010, 23:51

svetlana7511

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
A ya segodnya kupila sumalyak v buharskom magazine ( pervyi raz uvidela v prodazhe), sprosila, kto delaet, razresheno li minzdravom ( hotya znayu, chto bez takogo razresheniya ne pustyat v realizatsiyu, - s etim strogo ). Trudno bylo vkusovye kachestva opredelit' , uzhe bolee 15-ti let ne eli , no vrode vkusnyi popalsya nam sumalyak, a syn ne ponyal, govorit :" Eto vmesto myasa chto li ?"
My tak nad nim hohotali, stali ob'yasnyat' pro prazdnik , a v otvet :" Ya znayu, chto takoe Navruz, - eto den' vesennego ravnodeIstviya i Den' Nezavisimosti Uzbekistana ". My chut' ne upali so smehu.

16 Re: С НАВРУЗОМ! в Вт Мар 23 2010, 00:04

Эдуард Чернухин

avatar
Admin
Admin
Ну и как, разрешил МИНЗДРАВ Question Very Happy

У нас много земляков из Самарканда и Ташкента. В моем районе они практически на каждой улице. В любом хасидском магазине работают наши девчонки и ребята. Говорят, что из Узбекистана здесь уже три-четыре сотни тысяч. Надо будет поинтересоваться у них, где они берут сумаляк.

17 Re: С НАВРУЗОМ! в Вт Мар 23 2010, 04:03

Kazarina

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
Поздравляю всех с праздником весны!

18 Re: С НАВРУЗОМ! в Вт Мар 23 2010, 13:47

Майя

avatar
Завсегдатай
Завсегдатай
У нас в Ташкенте Навруз празднуют сегодня.Но кто его празднует- не знаю, мы все работаем...

Спонсируемый контент


Предыдущая тема Следующая тема Вернуться к началу  Сообщение [Страница 1 из 1]

Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения